métodos de conservación en el ajiaco

los métodos de conservación para un ajiaco ya preparado son la refrigeración y la congelación.

primero se deja el ajiaco a que tome temperatura ambiente ya de hay va a refrigeración o a congelación.

-la refrigeración es uno de los mas correctos ya que en este no se pierden las características organolepticas pero puede durar entre 2 a 3 días de conservación.

la congelación es un método muy bueno si se desea conservar por mayor tiempo pero lo malo es que en esta se pierden muchas características del producto.